"Cualquier excusa es buena para elaborar una [tarta] y más si estás agasajando a tus amigos. Un buen día, frente a una de mis tartas compartida como siempre con ellos, alguien comenzó a sugerir su venta. Es por su iniciativa que estoy aquí, ya que son mis mejores jueces. Y la mejor sentencia, su silencio al primer bocado. Hasta que piden repetir."
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